Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
20 min.
Listo en:
30 min.
30 min.
Una receta sencilla, sabrosa y rápida. El salmón se saltea con todos los ingredientes y se sirve sobre cuscús. Sirve con una ensalada de espinacas.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 filetes de salmón de 120 gramos cada uno
- 1 cucharadita de ajo, picado finamente
- 1 cucharada de pimienta con limón
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
1Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega el salmón y sazona con ajo, pimienta con limón y sal. Vierte 1/4 taza de agua alrededor del salmón. Coloca los jitomates y el cilantro en el sartén. Tapa y cocina durante 15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
2Hierve 2 tazas de agua en una olla. Retira del fuego y agrega el cuscús. Tapa y deja que repose durante 5 minutos. Sirve el salmón sobre el cuscús y rocía con la salsa del sartén.
Porciones:
4
