Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
15 min.

Simplemente caldo de pollo preparado con consomé y con el sabor de tres tipos de chile. Una receta fácil y rápida para aliviar la cruda o resaca.

Ingredientes:

  • 1 litro de agua
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
  • 3 chiles serranos
  • 1 chile güero
  • 6 chiles pico pájaro (o cola de ratón)
  • 1 rebanada de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón verde, cortado en 4 piezas

Preparación:

1Calienta el agua junto con el consomé de pollo en polvo, hasta que hierva.

2Mientras, corta los chiles a la mitad, a lo largo, y retira las semillas, pero no las venas. Cuando el agua empiece a hervir, añade los chiles, cebolla y ajo. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 5 minutos.

3Retira el caldo del fuego y cuela. Desecha los ingredientes sólidos.

4Sirve el caldo y sazona con jugo de limón.

Porciones:

4

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