Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
70 min.

Tiras de pollo marinadas en una mezcla de jugo de piña con salsa de soya y azúcar. En esta receta el pollo se asa al carbón, pero también pueden asarse en un comal o sartén.

Ingredientes:

  • 1 taza de jugo de piña
  • 1/2 taza de azúcar morena o mascabado
  • 1/3 taza de salsa de soya lite
  • 1 kilo de pechuga de pollo sin piel ni hueso, cortada en tiras
  • Palitos para brochetas

Preparación:

1Coloca el jugo de piña, azúcar y salsa de soya en una cacerola a fuego medio. Retira del fuego justo antes de que la mezcla empiece a hervir.

2Coloca las tiras de pollo en un tazón mediano. Cubre con la mezcla de jugo de piña y refrigera durante por lo menos 30 minutos.

3Precalienta el asador o un sartén a fuego medio. Ensarta las tiras de pollo en palitos de brocheta.

4Engrasa ligeramente la parrilla del asador o el sartén. Asa las tiras de pollo durante 5 minutos por lado o hasta que al cortarlas sus jugos salgan claros. El pollo se cocina rápidamente por lo que debes mantenerte al pendiente.

Porciones:

10