Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
25 min.

Espárragos y chalotes bañados en aceite de oliva y vinagre de vino tinto. Esta receta está llena de sabor al mismo tiempo que es deliciosa y fácil de preparar.

Ingredientes:

  • 2 manojos de espárragos frescos
  • 4 chalotes medianos, en rebanadas finas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto, dividido
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1Precalienta el horno a 200° centígrados (400° F).

2Coloca los espárragos y los chalotes en un tazón grande y báñalos con el aceite de oliva y sólo 2 cucharadas de vinagre. Sazona con sal y pimienta y revuelve para cubrirlos perfectamente. Acomoda los expárragos en una sola capa sobre una charola para hornear.

3Hornea durante 20 minutos o hasta que se vean suaves y de un color verde brillante. Mueve la charola para qaue los espárragos rueden un poco y se cocinen uniformemente. Retira del orno y rocía con el resto del vinagre. Revuelve un poco y sirve inmediatamente.

Porciones:

4