Preparación:
06 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
36 min.

Hay mucha vitamina A en cada porción, en la protectora forma del betacaroteno.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 g de zanahorias, peladas y cortadas diagonalmente en rebanadas delgadas
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Preparación:

1En una cacerola antiadherente mediana, calienta el aceite a fuego medio-bajo. Añade las zanahorias. Tapa. Cocina justo hasta que se ablanden las zanahorias, unos 15 minutos.

2Sube la flama a mediana. Cocina por 15 minutos, sin tapa, hasta que se dore un poco, moviendo ocasionalmente. Sazona con la sal y la pimienta. Adorna con el parmesano antes de servir.

Porciones:

6