Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
45 min.
45 min.
Pan bolillo o birote relleno de chorizo de cerdo y bañado en una salsa de chiles pasilla y de árbol. Una torta deliciosa a cualquier hora del día.
Ingredientes:
- 5 o 6 chiles de árbol, sin semillas
- 15 chiles pasilla, sin semillas
- 2 cucharadas de ajonjolí, tostado
- 1 taza de aceite
- ¾ de taza de vinagre blanco
- 2 tazas de leche
Preparación:
1Fríe los chiles en aceite caliente y remójalos en agua caliente hasta que se suavicen. Mientras, tuesta el ajonjolí hasta que se vea ligeramente dorado.
2Licúa los chiles, ajonjolí, aceite, vinagre, leche, cilantro, ajo y sal. Reserva.
3Fríe el chorizo en un poco de aceite bien caliente hasta que se haya dorado. Rellena con éste los bolillos y báñalos con la salsa.
Porciones:
20
