Preparación:
10 min.
Listo en:
10 min.

El aguacate es rico en vitamina E y en grasas monosaturadas protectoras del corazón. Disfrútalo preparando esta receta que además lleva pavo.

Ingredientes:

  • 3 cuchadas de mayonesa baja en grasa
  • 1 cucharada de mostaza tipo Dijon
  • 2 tortillas de harina (de 20 cm)
  • 1 aguacate maduro mediano, deshuesado, pelado y cortado en rebanadas finas del mismo tamaño
  • 250 g de pechuga de pavo cocida, en rebanadas finas
  • 1 frasco (270 g) de pimientos rojos, escurridos y cortados en tiras

Preparación:

1Combina la mayonesa y la mostaza en un tazón. Acomoda las tortillas sobre una superficie de trabajo. Unta de modo uniforme la mezcla de mayonesa sobre cada tortilla.

2Coloca encima las rebanadas de aguacate; deja un borde pequeño alrededor de la orilla. Cubre con el pavo y las tiras de pimiento.

3Enrolla apretadamente cada tortilla; coloca todas, una sobre otra, en una tabla para cortar. Recorta los extremos de los rollitos uniformemente con un cuchillo de filo serrado. Corta cada rollito en 6 piezas iguales y colócalas, con la zona de corte hacia abajo, en un platón.

Porciones:

12