Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
12 min.
12 min.
Listo en:
22 min.
22 min.
Tofu sofrito con pimiento rojo, cebolla morada y chile con una salsa agridulce. Dependiendo de tu gusto, puedes incrementar, reducir u omitir los chiles.
Ingredientes:
- 3 cucharadas (60 ml) de aceite de cacahuate
- 400 g de tofu firme en cubos
- 1 cebolla morada en rebanadas
- 1 pimiento rojo rebanado
- 1 chile verde picado
- 3 dientes de ajo machacados
Preparación:
1Calienta un wok o un sartén grande. Agrega el aceite y sofríe el tofu hasta que tome un color café. Agrega la cebolla, pimiento rojo, chile verde y ajo. Sofríe que la cebolla se haya acitronado, aproximadamente 5 minutos.
2En un recipiente pequeño, bate el agua caliente junto con el vinagre, salsa de soya, azúcar moscabada, fécula de maíz y hojuelas de chile.
3Vierte la salsa sobre el tofu y las verduras. Sofrie ligeramente a fuego bajo de 3 a 5 minutos o hasta que la salsa se espese un poco.
Porciones:
4
