Preparación:
25 min.
Listo en:
25 min.

Directo desde España. Esta receta es sencilla y deliciosa. Este gazpacho puede servirse con verduras picadas y perejil o trocitos de hielo.

Ingredientes:

  • 8 tazas de agua fría
  • 8 jitomates grandes, pelados, sin semilla y picados
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 1 ciente de ajo, picado
  • 1 pepino, pelado y finamente picado

Preparación:

1Coloca el agua, jitomates, pan y aceite en una olla grande. Reserva.

2Licua la cebolla, ajo, pepino y pimiento verde hasta lograr una pasta homogénea. Vierte dentro de la olla.

3Con una licuadora de mano, mezcla hasta que los ingredientes adquieran una consistencia líquida y un color rosa. Si no tienes una licuadora de mano, licua todos los ingredientes en la licuadora regular. Agrega el vinagre y sazona con sal.

Porciones:

7