Preparación:
15 min.
Listo en:
195 min.

Una ensalada dulce y crujiente que le encantará hasta a los niños. Puedes utilizar cualquier tipo de lechuga o espinacas. También puedes agregarle pasitas.

Ingredientes:

  • 1 cebolla, picada
  • 2/3 taza de azúcar
  • 1 cucharada de mostaza en polvo
  • 2 cucharadas de hojas de apio, picadas muy finamente (o 1 cucharadita de semillas de apio)
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1/2 taza de aceite de oliva

Preparación:

1Coloca el azúcar, mostaza, apio y pimienta negra en un tazón chico. Vierte el vinagre y bate hasta que el azúcar se haya disuelto. Incorpora el aceite de oliva y sigue batiendo hasta que espese. Cubre y refrigera durante por lo menos 3 horas.

2Para prepara la ensalada, revuelve la lechuga, mandarina, hongos, almendras y tocino en una ensaladera grande. Rocía con el aceite de oliva y revuelve de nuevo.

Porciones:

6

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