Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
12 min.
12 min.
Listo en:
27 min.
27 min.
Una salsa hecha de verduras crudas finamente picadas retiene las vitaminas C y B que pueden perderse en una larga cocción.
Ingredientes:
- 250 g de pasta fusilli
- 1 calabacita mediana, cortada en cubos pequeños
- 1 pimiento amarillo mediano, sin semillas, cortado en cubos pequeños
- 2 jitomates grandes, cortados en cubos pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
1Cuece la pasta en una cacerola grande con agua hirviendo ligeramente salada, hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete.
2Mezcla la calabacita, el pimiento, el jitomate, el aceite, la albahaca, la sal, la pimienta y el queso en un tazón grande.
3Escurre la pasta. Añádela a las verduras. Mezcla.
Porciones:
4
