Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
30 min.

Una sopa espesa de lentejas con papas, zanahoria y el sabor ligeramente picante y ahumado del chorizo español.

Ingredientes:

  • 1 litro de agua
  • 400 gramos de lentejas
  • 1/2 chorizo español, en rebanadas de 1 centímetro
  • 1 papa, pelada y picada
  • 2 zanahorias, picadas

Preparación:

1Coloca en una olla de presión el agua, lentejas, chorizo, papas, zanahoria y laurel. Tapa y cocina 10 minutos desde el momento en que empieza a sonar la válvula.

2Mientras, calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que se vea transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega la páprika y mezcla muy bien. Retira del fuego para evitar que se queme la páprika.

3Añade la cebolla con el aceite a la sopa de lentejas. Mezcla bien y sirve.

Porciones:

4

Artículos relacionadosMás del autor