Preparación:
15 min.
15 min.
Listo en:
15 min.
15 min.
Disfruta esta mezcla de sabores durante una tarde calurosa: frijoles (negros o pintos) con granos de elote fresco, cebolla, jitomate y albahaca con un toque cítrico.
Ingredientes:
- 425 gramos de frijoles de la olla, enteros y sin caldo
- 1 taza de granos de elote fresco
- 1 cebolla chica, picada finamente
- 1 taza de jitomates cherry, partidos a la mitad
- 1 cucharadita de ralladora de limón (opcional)
Preparación:
1En una ensaladera grande, revuelve los frijoles, elote, cebolla, jitomates, jugo y ralladura de limón. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Incorpora el albahaca antes de servir.
Porciones:
6