Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
90 min.
Listo en:
105 min.

Un delicioso pastel que puedes comer tal y como sale del horno o cubierto con un betún de fudge o ganache de chocolate.

Ingredientes:

  • 3 tazas de azúcar refinada
  • 1 taza de mantequilla, suavizada
  • 1/2 taza de manteca vegetal
  • 3 1/2 tazas de harina de trigo
  • 5 huevos

Preparación:

1Precalienta el horno a 150 ºC (300 ºF). Engrasa y enharina un molde rosca, cubre el fondo con papel para hornear y engrasa y enharina el papel también.

2Bate la mantequilla con el azúcar en un tazón hasta acremar. Agrega los huevos, vainilla y sal, y sigue batiendo hasta que se esponje.

3Añade 1 taza de harina y el polvo para hornear. Mezcla con una espátula hasta integrar. Agrega 1/2 taza de leche; mezcla bien. Sigue alternando la adición de harina y leche, hasta terminar con una última adición de harina. Incorpora la cocoa.

4Vierte la masa dentro del molde preparado. Hornea en el horno precalentado durante 1 hora y 30 minutos.

5Retira el pan del horno y deja en el molde durante 10 minutos. Luego desmolda y coloca sobre una rejilla enfriadora para que se enfríe completamente.

Porciones:

14