Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
30 min.

Tu pasta favorita en la famosa salsa Alfredo a base de crema, mantequilla y quesos romano y parmesano.

Ingredientes:

  • 675 gramos de pasta fettuccine
  • 1 taza (225 gramos) de mantequilla
  • 355 mililitros de crema para batir o crema entera de leche (sin acidificar)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 3/4 taza (90 gramos) de queso romano
  • 1/2 taza (40 gramos) de queso parmesano

Preparación:

1Hierve abundante agua con sal en una olla grande. Agrega la pasta y cocina «al dente», aproximadamente 10 minutos; escurre.

2Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la sal, pimienta y ajo en polvo. Sube el fuego a medio e integra el queso, sin dejar de mover, hasta que se derrita y espese la salsa.

3Incorpora la pasta a la salsa y revuelve bien hasta cubrir completamente. Sirve de inmediato.

Porciones:

6

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