10 min.
21 min.
31 min.
Risotto de microondas es ideal debido a su sencilla preparación; si se te olvida una media hora, no se pierde nada. Además, es una buena idea para usar lo que tengas en el refrigerador , usando tu imaginación. Ya traté con cinco recetas diferentes. Se recalienta demasiado bien. Puedes usar margarina o aceite de oliva en lugar de la mantequilla y puedes usar jugo de manzana o jugo de uva blanca en lugar del vino.
Ingredientes:
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo picado
- 1 cebolla picada
- 1½ tazas de caldo de verduras
- 1 taza de arroz arborio sin cocer
- ¾ taza de vino blanco
- ¼ taza de queso parmesano rallado
Preparación:
1En una cacerola grande apta para microondas, mezcla mantequilla, ajo y cebolla. Mete en el microondas y cocina a fuego alto por 3 minutos.
2Coloca el caldo de verduras en un plato apto para microondas y caliéntalo, pero no hirviendo, (aproximadamente 2 minutos).
3Agrega el arroz y el caldo en la cacerola que ya tiene la cebolla, mantequilla y ajo. Cubre bien la cacerola y cocina a fuego alto por 6 minutos.
4Agrega vino al arroz. Cocina a fuego alto por 10 minutos más. Debe consumirse la mayor parte del líquido. Al final, espolvorea queso parmesano en el arroz y sirve.
Porciones:
4
