Preparación:
05 min.
Listo en:
65 min.

¿Aburrido del guacamole tradicional? Prueba esta receta de guacamole con mango. Excelente como botana durante la temporada de mango. Te aseguro que te encantará.

Ingredientes:

  • 4 aguacates maduros
  • 4 limones sin semilla
  • 4 chiles serranos chicos (o al gusto)
  • 2 cucharadas de cebolla blanca picada
  • 4 cucharadas de cilantro picado
  • 1 mango grande, pelado y picado

Preparación:

1Desflema la cebolla picada dentro del jugo de 2 limones. Deja remojar durante por lo menos 1 hora. Una vez lista, tira el jugo de limón y reserva la cebolla.

2Muele bien los chiles con el jugo de los 2 limones restantes y sal en un procesador de alimentos o licuadora. Agrega el aguacate, uno por uno, y mezcla bien hasta lograr una consistencia cremosa suave.

3Vierte la mezcla dentro de un tazón pequeño, incorpora la cebolla desflemada, el cilantro y la mitad del mango picado. Revuelve bien. Coloca el resto del mango sobre el guacamole y adorna con una ramita de cilantro. Sirve inmediatamente con totopos de maíz.

Porciones:

8