Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
50 min.
50 min.
Listo en:
70 min.
70 min.
Una receta fácil de sopa de pollo deshebrado con tortillas de maíz tostadas, ajos asados y jugo de limón.
Ingredientes:
- 2 litros de caldo de pollo
- 6 dientes de ajo, asados
- 1/2 taza de jitomates picados
- 1/2 cebolla amarilla, picada
- 2 chiles jalapeños frescos, en rodajas
Preparación:
1Coloca el caldo de pollo en una olla a fuego alto, hasta que hierva. Agrega el ajo, jitomate, cebolla picada, jalapeño y orégano. Reduce el fuego a bajo y cocina, sin tapar, durante 30 minutos.
2Coloca las rebanadas de cebolla en una charola y hornea a temperatura alta hasta que tomen un tono café. Incorpora a la sopa junto con la carne de pollo; jugo de limón. Cocina durante 20 minutos más.
3Mientras, hornea las tortillas a temperatura alta hasta que se hayan tostado.
4Divide las tiras de tortilla entre 6 platos hondos. Sirve encima la sopa caliente.
Porciones:
6
