Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
50 min.
Listo en:
70 min.

Un pan dulce sabor canela que lleva jocoque. Si no tienes jocoque, coloca 1 cucharada de vinagre en una taza medidora y llénala con leche.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de jocoque

Preparación:

1Precalienta e horno a 175 °C (350 °F). Engrasa un molde para panqué de 23×13 centímetros.

2Coloca en un tazón grande la harina, 1 taza de azúcar, polvo para hornear, bicarbonato, 1 1/2 cucharaditas de canela, sal, jocoque, aceite, huevos y vainilla. Bate con batidora eléctrica durante 3 minutos y vierte dentro del molde. Empareja la superficie con una espátula.

3Mezcla 2 cucharadas de azúcar blanca con 1 cucharadita de canela y la mantequilla, hasta tener una consistencia arenosa. Espolvorea sobre la masa en el molde.

4Hornea durante 50 minutos o hasta que pase la prueba del palillo. Deja el panqué dentro del molde 10 minutos, luego desmolda y coloca sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

Porciones:

12

Artículos relacionadosMás del autor