Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
70 min.

Pan de soda irlandés con crema ácida y pasas. Esta receta tiene una textura similar a la de un panqué ligero.

Ingredientes:

  • 4 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • 1/2 litro de crema ácida
  • 1 taza de uva pasa

Preparación:

1Precalienta el horno a 165 °C. Engrasa dos moldes para panqué de 20 x 10 centímetros.

2Mezcla la harina, azúcar, bicarbonato, polvo para hornear y sal. Agrega los huevos, crema y pasas, y mezcla solo hasta integrar. Divide la masa entre los dos moldes.

3Hornea los panqués a durante 1 hora. Deja dentro del molde durante 10 minutos, luego desmolda y coloca sobre una rejilla para que se enfríen completamente.

Porciones:

2

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