Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
90 min.
90 min.
Listo en:
110 min.
110 min.
Costillas de puerco cocidas al horno con papas con mostaza y cubiertas con una capa crujiente de pan molido.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 60 gramos de mantequilla
- 500 gramos de papas medianas, peladas y rodajas delgadas
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 kilo de costillas de puerco, en trozos de 5 centímetros
- 1/2 taza de pan molido
Preparación:
1Precalienta el horno a 180 °C.
2Calienta la leche con sal y pimienta, moviendo constantemente, hasta que empiece a hervir.
3Engrasa un refractario con una cuarta parte de la mantequilla. Acomoda las rebanadas de papa en el fondo del molde y unta con la mostaza.
4Distribuye sobre las papas las costillas y baña con la leche. Cubre con el pan molido. Corta el resto de la mantequilla en cubitos pequeños y coloca sobre el pan molido.
5Hornea en en el horno precalentado hasta que las costillas se hayan cocido, entre 1 1/2 y 2 horas.
Porciones:
4
