Preparación:
15 min.
15 min.
Listo en:
15 min.
15 min.
Combina bien con ensaladas de papa, de carne y con ensaladas de pescado refinadas.
Ingredientes:
- 20 g de pan de caja sin corteza (1 rebanada)
- 2 cucharadas de leche
- 4 dientes de ajo
- Sal
- 2 yemas de huevo frescas
Preparación:
1Corta el pan en pedazos y humedécelo con la leche. Pela los dientes de ajo y pícalos grueso. Mezcla el pan, el ajo y 1/4 de cucharadita de sal en un mortero para obtener una fina pasta.
2Pasa la pasta a un tazón y añade 2 cucharadas de aceite de oliva. Con la batidora eléctrica, bate hasta que suba la pasta. Añade el jugo de limón y 2 cucharadas de aceite de oliva por goteo, y bate otra vez. .
3Agrega el resto del aceite mientras bates la pasta. Sazona el alioli con sal y pimienta. Añade yogur al gusto
Porciones:
4
