15 min.
15 min.
45 min.
Camarones asados en forma de brocheta, y barnizados con una pasta de ajo y aceite de oliva. Si quieres darles un toque picante, espolvoréalos con chile en polvo.
Ingredientes:
- 4 palitos para brocheta
- 4 dientes de ajo
- Sal, al gusto
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 kilo de camarón grande, pelado y desvenado
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto
Preparación:
1Remoja los palitos para brocheta durante por lo menos 15 minutos.
2Precalienta el asador a fuego medio y engrasa la parrilla con un poco de aceite.
3Pica el ajo en una tablita y espolvorea con la sal. Machaca el ajo en la tablita hasta formar una pasta.
4Calienta la pasta de ajo junto con el aceite de oliva en un sartén a fuego medio-bajo hasta que el ajo empiece a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego.
5Inserta 5 camarones en cada palito, empezando por la cola y terminando con el lomo. Sazona con sal y pimienta, y barniza un lado de los camarones con el aceite de ajo.
6Coloca los camarones en la parrilla del asador, con el lado barnizado hacia abajo, y barniza con más aceite. Cocina hasta que los camarones empiecen a tomar un tono rosado, aproximadamente 4 minutos. Voltea y barniza con más aceite de ajo. Cocina hasta que los camarones estén completamente rosados, aproximadamente 4 minutos más.
Porciones:
4
