20 min.
30 min.
50 min.
Este platillo conocido como «mac and cheese» en los Estados Unidos es bastante rico y fácil de preparar. ¡Les encanta a los niños!
Ingredientes:
- 225 gramos de pasta de codito
- 275 gramos de queso amarillo rallado (o queso manchego)
- 40 gramos de queso parmesano rallado
- 3 tazas de de leche
- 55 gramos de mantequilla
- 2 1/2 cucharadas de harina
- 30 gramos de pan molido
- 1 pizca de páprika
Preparación:
1Cocina la pasta de codito de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurre.
2Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Incorpora suficiente harina para que se espese formando una pasta. Agrega la leche lentamente, moviendo constantemente. Incorpora los dos quesos y cocina a fuego medio hasta que los quesos se hayan derretido y la salsa esté un poco espesa. Coloca la pasta de codito en un refractario y vierte la salsa sobre la misma. Revuelve bien.
3Derrite las 2 cucharadas de mantequilla en un sartén a fuego medio. Agrega el pan molido y dora. Coloca sobre la pasta hasta cubrir. Espolvorea con un poco de páprika.
4Hornea a 175° centígrados (350° F) durante 30 minutos. Sirve.
Porciones:
4
