20 min.
20 min.
160 min.
Ni pay, ni merengue, pero una especie de cruza entre ambos. Fresas con crema sobre una base horneada de clara de huevo con galletas, nueces y coco (similar al merengue). Un postre original y delicioso.
Ingredientes:
- 3 claras de huevo
- 1 taza de azúcar blanca
- 3/4 cucharadita de cremor tártaro
- 1/2 taza de galletas de soda, trituradas
- 1/2 taza de coco rallado
Preparación:
1Precalienta el horno a 190 °C.
2En un tazón grande, bate las cremas de huevo a punto de nieve, hasta que se formen picos suaves. Agrega poco a poco 1 taza de azúcar y cremor tártaro; sigue batiendo hasta alcanzar el punto de turrón, cuando se formen picos firmes. Envuelve con una espátula las galletas trituradas, coco y nueces. Extiende la mezcla en el fondo y paredes de un molde para pay de 23 centímetros de diámetro.
3Hornea en el horno precalentado entre 20 y 22 minutos o hasta que se haya dorado ligeramente. Permite que se enfríe por completo.
4Bate la crema, grenetina y 1/2 taza de azúcar hasta que se formen picos suaves. Envuelve las fresas y vierte sobre la base de clara con galletas. Cubre y refrigera durante 2 horas antes de servir.
Porciones:
8
