10 min.
05 min.
15 min.
Los berros combinan bien con el huevo y son muy nutritivos: aportan hierro y betacaroteno. El queso Cheddar da un gran sabor, sin añadir demasiada grasa. Sírvelo con baguette crujiente para una comida equilibrada.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 cda. de agua fría
- 10 g de mantequilla sin sal
- 2 tomates Saladet, sin piel y picados
- 1⁄4 de taza (30 g) de queso Cheddar bajo en grasa, rallado
- 30 g de hojas de berro, picadas
Preparación:
1Calienta la mantequilla en un sartén para omelette de 18 cm o en un sartén antiadherente a fuego medio, hasta que elabora espuma. Ladea el sartén para cubrir el fondo con la mantequilla, y vierte la mezcla de huevo. Cocina 1 minuto, moviendo suavemente con una pala y jalando el huevo cocido de los bordes, para que el huevo sin cocer llegue al sartén caliente y empiece a cocerse.
2Cuando el huevo esté casi listo, deja de mover y esparce los tomates picados encima. Cocina otros 30 segundos o hasta que el huevo esté firme y dorado en la parte inferior. Retíralo de la estufa.
3Distribuye el queso y los berros sobre la omelette, y deslízala a un plato caliente, doblándola a la mitad. Sirve inmediatamente.
Porciones:
1
