Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
40 min.

Pechuga de pollo molida con cebolla, perejil, ajo y un poco de mayonesa. Estas croquetas se enharinan y se fríen hasta que quedan doradas y crujientes.

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 manojo de perejil
  • 2 huevo
  • 2 o 3 dientes de ajo, machacados
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Sal y pimienta al gusto
  • Harina para enharinar

Preparación:

1Pica finamente la pechuga o muélela en un molino.

2Pica finamente la cebolla y el perejil o córtalos en trozos y muélelos en el molino. Agrega al pollo.

3Añade el huevo, ajo, sal y pimienta. Mezcla bien, incorpora la mayonesa y mezcla de nuevo.

4Pasa cucharadas grandes del pollo en la harina. Fríelas en un poco de aceite caliente hasta que se hayan dorado, de 5 a 7 minutos por lado.

Porciones:

4

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