Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
25 min.
Listo en:
35 min.
35 min.
Las zanahorias ralladas transforman un pan rápido común en una comida muy nutritiva. Esta receta toma sólo 35 minutos de principio a fin.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 12/3 tazas (280 g) de polenta instántanea
- 1/3 de aza (45 g) de harina
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Preparación:
1Calienta el horno a 200 ºC. Aplica aceite en un molde para hornear, de 20 × 20 × 5 cm; caliéntalo en el horno 5 minutos.
2Mezcla la polenta, la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, el azúcar y la sal en un tazón grande. Mezcla el suero de leche, el huevo y la zanahoria. Vierte con cuidado el aceite del molde. Mezcla bien. Vierte el rebozado en una cacerola caliente.
3Hornea hasta que al insertar un palillo en el pan, éste salga limpio, unos 25 minutos. Deja enfriar en el molde 10 minutos. Voltéalo en una rejilla y deja enfriar un poco antes de cortar. Sírvelo caliente.
Porciones:
8