Preparación:
12 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
27 min.

Pasta corta con una mezcla de salchicha, chícharos, poro y un toque de vino blanco. Acompaña este platillo con un vino tinto joven.

Ingredientes:

  • 400 gramos de pasta tipo penne o macarrón
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 poro, finamente rebanado
  • 1 lata chica de chícharos, escurridos

Preparación:

1Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurre bien.

2Calienta la mantequilla en un sartén a fuego medio y sofríe el poro hasta que se vea transparente. Agrega las salchichas y el vino blanco. Cocina hasta que el alcohol se haya evaporado.

3Reduce el fuego, añade la crema y los chícharos. Sazona con sal y cocina hasta que todo se haya calentado. Apaga y agrega la pasta cocida; mezcla bien.

4Sirve y espolvorea con queso parmesano.

Porciones:

6

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