Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
30 min.

Galletas de nueces de la India, crema ácida y un toque de vainilla, cubiertas con un betún de mantequilla y azúcar glass.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de mantequilla, suavizada
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de azúcar mascabado
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de crema ácida
  • 1 taza de nueces de la India con sal, picadas

Preparación:

1Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Engrasa con mantequilla charolas para hornear.

2Mezcla 1/2 taza de mantequilla con el azúcar mascabado, huevo, vainilla y crema ácida. Añade el polvo para hornear, bicarbonado y harina. Envuelve las nueces.

3Vierte cucharaditas de la masa en las charolas engrasadas. Hornea entre 8 y 10 minutos. Retira del horno y coloca sobre rejillas enfriadoras.

4Para preparar el betún, calienta 1/2 taza de mantequilla en una cacerola, hasta que tome un tono ámbar. Retira del fuego y añade el azúcar glass y la leche, batiendo para incorporar. Puede ser que necesites más leche para que el betún quede suave y cremoso. Unta sobre las galletas.

Porciones:

18

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