Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
35 min.
Listo en:
55 min.
55 min.
Cubos de pechuga de pollo y granos de elote en una base de crema ligera con queso Chihuahua y chile poblano.
Ingredientes:
- 3 cucharadas de mantequilla
- 700 gramos de pechuga de pollo, en cubos
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo, picado
- 2 cubos de caldo de pollo
- 1 taza de agua caliente
- 1 pizca de comino molido
Preparación:
1Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio, agrega el pollo cebolla y ajo, y fríe hasta que el pollo se haya dorado.
2Disuelve los cubos de caldo de pollo en el agua caliente y vierte dentro de la olla con el pollo; sazona con el comino. Deja que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 5 minutos.
3Incorpora la crema, queso, granos de elote, chile y salsa picante. Cocina, moviendo frecuentemente, hasta que el queso se haya derretido y el pollo se haya cocido completamente. Agrega el jitomate picado.
4Sirve y adorna con ramitas de cilantro.
Porciones:
6