Preparación:
25 min.
25 min.
Tiempo de cocción:
07 min.
07 min.
Listo en:
32 min.
32 min.
La calabaza reemplaza la carne y los frijoles en esta receta de tacos vegetarianos. Sirve con jitomate, cebolla, aguacate y cilantro.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 tazas de calabaza en cubos
- 1/2 taza de caldo de vegetales
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Preparación:
1Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Saltea la calabaza en el aceite caliente de 2 a 3 minutos. Incorpora el caldo de vegetales, comino, sal y pimienta. Cocina hasta que la calabaza esté suave y puedas picarla fácilmente con un tenedor, entre 5 y 7 minutos.
2Rellena las tortillas calientes con la calabaza, agrega jitomate, cebolla, aguacate y cilantro al gusto.
Porciones:
12
