Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
25 min.

Una sopa vegetariana japonesa con queso de soya y verduras. Esta receta es rápida, pero saludable y llenadora.

Ingredientes:

  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de miso blanco
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
  • 30 gramos de espárragos finamente picados
  • 35 gramos de chícharos

Preparación:

1Pon el agua, salsa soya y vino de arroz en un vaso, de forma que puedas agregar al work rápidamente. Disuelve el miso en el caldo de de verduras. Reserva.

2Calienta el aciete en un wok o cacerola. Sofríe los espárragos y los chícharos durante 2 minutos.

3Agrega el tofu, vino de arroz, salsa soya y agua. Sofríe un minuto más.

4Agrega el caldo, miso y espinacas. Cocine de 2 a 3 minutos, o hasta que las espinacas se hayan marchitado. Vierte sobre un plato hondo. ¡Disfruta!

Porciones:

1