Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
30 min.

Filetes de bacalao bañados en salsa de jitomate, gratinados y cubiertos con una capa de totopos de maíz desbaratados.

Ingredientes:

  • 750 gramos de filetes de bacalao fresco
  • 1 taza de salsa de jitomate casera
  • 1 taza de queso cheddar, rallado
  • 1/2 taza de totopos de maíz, desbaratados
  • 1 aguacate, pelado, sin hueso y rebanado
  • 1/4 de taza de crema ácida

Preparación:

1Precalienta el horno a 200° centígrados (400° F). Engrasa ligeramente un refractario rectangular.

2Enjuaga los filetes con agua fría y sécalos con toallas de papel. Coloca los filetes de lado a lado en el refractario. Vierte la salsa encima y espolvorea uniformemente con el queso. Cubre con los totopos de maíz desmoronados.

3Hornea sin tapar durante 15 minutos o hasta que el pescado se vea opaco y se sienta suave. Sirve con rebanadas de aguacate y crema.

Porciones:

6