Preparación:
15 min.
Listo en:
15 min.

Ensalada fresca de lechuga, champiñones y queso panela, aderezada con una vinagreta de manzana y perejil.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
  • ½ taza de aceite de oliva

Preparación:

1Mezcla el vinagre, sal y azúcar hasta disolver. Añade el ajo, perejil y aceite de oliva, y bate vigorosamente con un batidor de globo hasta incorporar.

2Coloca la lechuga, champiñones y queso en una ensaladera. Mezcla con cuidado de no deshacer la panela. Bate de nuevo la vinagreta y vierte sobre la ensalada. Mezcla de nuevo.

Porciones:

4