Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
85 min.

Pimientos con ojos, nariz y boca de calabaza de Halloween, rellenos de un picadillo picante de carne de res.

Ingredientes:

  • 6 pimientos morrones color naranja
  • 1/2 kilo de carne molida de res
  • 1 huevo
  • 4 rebanadas de pan integral, en cubos
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 jitomate pequeño, picado

Preparación:

1Precalienta el horno a 175 °C (450 °F). Engrasa un refractario cuadrado de 20×20 centímetros.

2Mezcla en un tazón la carne molida con el huevo, cubos de pan, cebolla, jitomate, ajo, salsa picante, mostaza, salsa inglesa, sal y pimienta.

3Lava los pimientos y utiliza un cuchillo filoso pequeño para cortar ojos y nariz en forma de triángulo, y dientes puntiagudos (como si fuera una calabaza de Halloween). Rebana la parte superior y retira las venas y semilla.

4Rellena los pimientos con la carne y colócalos en el refractario engrasado, parados y recargados entre sí.

5Hornea en el horno precalentado hasta que los pimientos estén suaves y el relleno de carne se haya cocido, aproximadamente 1 hora.

Porciones:

6

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