Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
480 min.
Listo en:
490 min.

Una sopa de lentejas rápida que se prepara con trozos de jamón y especias aromáticas como la nuez moscada y la alcaravea. Sabe riquísima al día siguiente y se conserva muy bien congelada.

Ingredientes:

  • 2 tazas (440 g) de lentejas crudas, enjuagadas y escurridas
  • 3 tazas (750 ml) de caldo de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • 3 zanahorias medianas picadas
  • 2 tallos de apio picados
  • 1 cebolla picada
  • 150 g de jamón en cubos

Preparación:

1Coloca las lentejas en una olla de presión. Agrega el caldo de pollo, hoja de laurel, zanahorias, apio, cebolla y jamón. Sazona con salsa inglesa, ajo, nuez moscada molida, semillas de alcaravea, sal, perejil y pimienta.

2Tapa y deja que suba la presión. Cocina a fuego medio entre 10 y 12 minutos. Si lo prefieres, sigue las instrucciones del manual de la olla para cocinar lentejas.

Porciones:

8