Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
90 min.
90 min.
Listo en:
105 min.
105 min.
Costillas de cerdo cocidas al horno en una salsa espesa de chilacates con un toque de ajo. Para chuparse los dedos (literalmente).
Ingredientes:
- 1 kilo de costillas de puerco, en trozos
- 4 limones, su jugo
- Sal al gusto
- 10 chilacates, desvenados
- 2 dientes de ajo
Preparación:
1Macera las costillas en jugo de limón con sal durante 1 hora.
2Mientras, hierve los chiles durante 5 minutos o hasta que se hayan suavizado. Licua junto con el ajo y 1 taza de agua. Cuela.
3Precalienta el horno a 150 °C.
4Escurre muy bien las costillas y coloca dentro de un refractario o molde para hornear. Baña con la salsa y espolvorea con sal.
5Hornea hasta que se haya cocido, 90 minutos y 2 horas.
Porciones:
4
