Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
30 min.
Listo en:
40 min.
40 min.
Manzanas frescas cubiertas de un caramelo simple de azúcar y miel de maíz, con el toque rojo del colorante vegetal.
Ingredientes:
- 15 manzanas
- 2 tazas de azúcar blanca
- 1 taza de miel de maíz
- 1 1/2 tazas de agua
- 8 gotas de colorante rojo
Preparación:
1Engrasa ligeramente una o dos charolas para hornear. Inserta palitos de madera en las manzanas.
2Coloca el azúcar, miel de maíz y agua en una cacerola a fuego medio-alto. Calienta hasta que se forme un jarabe y llegue a los 150 °C (300 °F), o hasta que al dejar caer un poco del jarabe dentro de un vaso con agua fría forme hebras de caramelo macizo. Retira del fuego e incorpora el colorante.
3Toma las manzanas por el palito de madera y sumérgelas dentro del caramelo para cubrirlas uniformamente. Coloca sobre las charolas engrasadas para que el caramelo se endurezca.
Porciones:
15
