20 min.
12 min.
32 min.
En esta receta de polvorones, a diferencia de las demás, la masa se extiende y se corta en figuritas de acuerdo a la ocasión. Al final se espolvorean con azúcar estándar.
Ingredientes:
- ½ kilo de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 5 yemas de huevo
- 1 cucharada de ralladura de naranja
Preparación:
1Precalienta el horno a 175º centígrados y engrasa y enharina charolas para hornear.
2Cierne la harina, polvo para hornear y sal sobre un tazón grande y forma una fuente. Coloca en el centro las yemas de huevo, ralladura de naranja, azúcar y mantequilla. Incorpora todos los ingredientes con una espátula o tenedor, evitando el uso de las manos. Agrega pausadamente el jugo de naranja mientras sigues moviendo con la espátula.
3Extiende la masa con el rodillo sobre una superficie plana y enharinada y córtala en figuras. Coloca las galletas sobre las charolas engrasadas y hornea hasta que se haya cocido, pero no dorado, entre 10 y 12 minutos.
4Espolvorea con azúcar antes de que se enfríen.
Porciones:
50
