10 min.
45 min.
535 min.
Un dulce de semillas de calabaza muy fácil de preparar. Las semillas se caramelizan en una mezcla de azúcar refinada, miel de maíz y agua.
Ingredientes:
- 1 taza de agua
- 2 tazas de azúcar refinada
- ½ taza de miel de maíz
- 4 tazas de semillas de calabaza, peladas
Preparación:
1Coloca el agua y el azúcar en un cazo, preferentemente de cobre, fuego suave. Cuando empiece a hervir, agrega la miel y deja en el fuego hasta que tome punto de bola suave (sabes que la miel está en su punto, cuando dejas caer 1 gotita sobre un vaso de agua fría y se conserva como bolita, sin diluirse).
2Agrega las semillas de calabaza peladas, mezcla con cuidado y apaga el fuego.
3Engrasa una charola grande con mantequilla o aceite.
4Con una cuchara retira un poco de la mezcla de pepitas y colócala en la charola engrasada. Repite la operación hasta terminar con la mezcla de pepitas.
5Deja que se enfríen completamente durante toda la noche.
Porciones:
32
