Preparación:
20 min.
20 min.
Listo en:
80 min.
80 min.
El aguacate se licúa con pimiento verde, pepino y un toque de vino blanco. Se sirve con unas gotas de aceite de oliva extra virgen.
Ingredientes:
- 1 aguacate, su pulpa
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ pimiento morrón verde, sin semillas y picado
- ½ pepino, pelado y picado
- 1 diente de ajo
Preparación:
1Licúa el aguacate junto con el jugo de limón, pimiento, pepino, ajo, vino y caldo de pollo. Cuela dentro de un recipiente y sazona con sal. Refrigera la sopa para servirla fría. Al servir, rocía con aceite de oliva y espolvorea con pimienta.
Porciones:
3
