Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
35 min.
35 min.
Esta receta mezcla de lechuga romana, espinacas, pepino y champiñones, bañados con un aderezo sin grasa y servidos con «crutones» de pan tostado integral.
Ingredientes:
- 1 lechuga romana, desinfectada y troceada
- 1 manojo de espinacas frescas, desinfectadas y troceadas
- 2 jitomates, picados
- 1 cebolla morada, picada
- 250 gramos de champiñones frescos, rebanados
Preparación:
1Coloca los huevos en una cacerola y cubre completamente con agua fría. Calienta a fuego alto hasta que el agua hierva. Tapa, retira del fuego y deja los huevos en el agua caliente entre 10 y 12 minutos. Luego, saca los huevos de la cacerola, deja enfriar, pela y pica.
2Coloca la lechuga, espinacas, jitomates, cebolla, champiñones, huevos y pepino.
3Vierte suficiente aderezo sobre la ensalada y revuelve bien. Sirve con los trocitos de pan tostado.
Porciones:
4
