Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
10 min.
Listo en:
20 min.
20 min.
Este es una salsa r��pida elaborada con vino tipo merlot y granos de pimienta negra. Se puede utilizar cualquier tipo de vino tinto. Bastante sabrosa sobre un buen filete de carne.
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 champiñones rebanados
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de granos de pimienta negra
- ¼ de taza de vino merlot
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de salsa inglesa
- ½ cucharadita de romero fresco, finamente picado
Preparación:
1Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Incorpora los champiñones, el ajo y la pimienta. Saltea los champiñones hasta que se hayan ablandado. Vierte el vino, el vinagre balsámico y la salsa inglesa. Aumenta la temperatura a fuego medio-alto y cuece hasta que se reduzca el liquido una tercera parte. Agrega el romero y cocina entre 1 y 2 minutos más, hasta que suelte su fragancia.
Porciones:
4
