Preparación:
25 min.
25 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
25 min.
Listo en:
50 min.
50 min.
Trozos de pechuga de pollo bañados en una crema de elote con chiles poblanos y cebolla. Una receta mexicana simplemente deliciosa y fácil.
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- 6 pimientas
- 2 pechugas, deshuesadas, sin piel y en cubos
- 4 chiles poblanos, asados, pelados y desvenados
- 2 tazas de crema de elote comercial
Preparación:
1Precalienta el horno a 180º centígrados.
2Machaca el ajo junto con la pimienta y la sal. Sazona las pechugas con la mezcla y colócalas dentro de un refractario engrasado.
3Calienta el aceite en un sartén grande y sofríe la la cebolla junto con 2 chiles cortado en rajas.
4Licúa el resto de los chiles junto con la crema y la leche. Vierte dentro del sartén con la cebolla y las rajas y agrega la crema de elote. Deja que la mezcla hierva unos segundos a fuego suave.
5Vierte la salsa sobre las pechugas, cubre con papel aluminio y hornea hasta que el pollo quede suave, entre 20 y 25 minutos aproximadamente.
Porciones:
4
