Preparación:
05 min.
05 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
45 min.
Listo en:
50 min.
50 min.
Una receta fácil de costillas de cerdo guisadas en una salsa sencilla de jitomate con cebolla y ajo.
Ingredientes:
- 1 kilo de costilla de cerdo
- 1/2 cebolla, cortada en dos trozos
- 3 dientes de ajo
- Sal al gusto
- 3 tazas de agua
- 6 jitomates
Preparación:
1Coloca las costillas, un trozo de cebolla, 2 dientes de ajo y 2 tazas de agua en una cacerola. Agrega sal y cuece a fuego medio-alto hasta que el agua se haya consumido. Luego reduce el fuego a medio-bajo y deja que las costillas se doren en su propia grasa, moviendo de vez en cuando.
2Mientras, licua el resto de la cebolla y ajo con el jitomate, sal y 1 taza de agua, hasta tener una salsa uniforme. Cuela sobre las costillas doradas y espera a que suelte el hervor. Luego reduce el fuego a bajo y cocina durante 10 minutos más para que los sabores se integren y la salsa se reduzca.
Porciones:
6
