Preparación:
12 min.
12 min.
Tiempo de cocción:
03 min.
03 min.
Listo en:
75 min.
75 min.
La frescura y suavidad de nopales y jícama hacen de esta ensalada algo propio para los días de calor de la primavera o verano, va muy bien con una carne asada o un pescado al horno. Puede ser compañera de un plato de arroz con camarón o pasta al gusto.
Ingredientes:
- 6 nopales, en tiritas
- Aceite, el necesario
- Sal y pimienta
- 1 jícama mediana, rallada
- ¼ de taza de jugo de limón
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
Preparación:
1En un tazón marina la jícama con jugo de limón y sal durante 1 hora. Una vez lista, escúrrela.
2En otro tazón prepara la vinagreta mezclando el vinagre, aceite, sal y pimienta.
3Sofríe en un sartén con aceite los nopales durante 3 minutos, sazónalos con sal y pimienta.
4Sirve en cada plato 1 hoja de lechuga, encima la jícama escurrida, nopal, jitomate, aguacate, berro y chile piquín.
5Baña con la vinagreta.
Porciones:
6
