Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
20 min.

Dientes de ajo dorados y molidos con almendras en una base de caldo de pollo con crema y cubos de pan bolillo.

Ingredientes:

  • 4 dientes de ajo grandes
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva o vegetal
  • 60 gramos de almendras picadas
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 2/3 taza de crema

Preparación:

1Calienta el aceite en un sartén pequeño a fuego medio. Fríe los ajos en el aceite caliente hasta que se hayan dorado uniformemente (cuida que no se quemen).

2Muele muy bien los ajos dorados con las almendras, 1 taza de pollo y crema. Si lo deseas, cuela.

3Vierte el licuado de ajo y almendra dentro de una cacerola a fuego moderado. Agrega el resto del caldo y sazona con tomillo, sal y pimienta. Cuando empiece a hervir, añade los trozos de pan y deja que se hidraten.

4Sirve y espolvorea con el queso rallado.

Porciones:

4

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