09 min.
20 min.
29 min.
Un relleno de atún con papas picadas y chiles jalapeños, cebolla y jitomate. Éste es un platillo sencillo y rápido para cuando el tiempo apremia.
Ingredientes:
- Aceite, el necesario
- 1 cebolla, picada
- Chiles jalapeños frescos, picados
- 7 jitomates, picados
- ½ kilo de papas, cocidas, peladas y picadas
Preparación:
1Precalienta el horno a 170° centígrados y engrasa un molde refractario.
2Calienta 2 cucharadas de aceite caliente en un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el chile jalapeño y cocina durante 3 ó 4 minutos, hasta que cambie de color. Agrega el jitomate picado y cocina durante unos minutos más.
3Añade las papas, perejil y atún. Revuelve y sazona con consomé granulado, sal y pimienta. Reduce la flama y cocina a fuego lento durante 10 minutos más. Extiende la masa de hojaldre sobre la mesa de trabajo enharinada, con la ayuda de un rodillo. Forra el refractario con la masa y corta algunas tiritas con el exceso de la misma. Coloca la mezcla de atún sobre el hojaldre en el molde y cubre la superficie con las tiritas que cortaste.
4Hornea hasta que la masa esté cocida y ligeramente dorada, aproximadamente 30 minutos.
5Puedes servir frío o caliente.
Porciones:
4
