Preparación:
50 min.
50 min.
Tiempo de cocción:
50 min.
50 min.
Listo en:
100 min.
100 min.
Puré de camote con nuez molida, huevo y un toque de vainilla. Dulce y delicioso para los amantes del camote.
Ingredientes:
- 250 gramos de camote amarillo, pelado
- 250 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de pan molido
- 250 gramos de nuez molida
- 1 cucharadita de vainilla
- 8 huevos
Preparación:
1Cuece los camotes en agua hirviendo hasta que estén suaves y puedas picarlos fácilmente con un tenedor, aproximadamente 30 minutos. Enjuaga con agua fría y permite que se enfríen lo suficiente como para poder manejarlos con las manos.
2Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa y enharina un refractario o molde para hornear pequeño.
3Pela los camotes cocidos y prénsalos hasta hacerlos puré; colócalos dentro de un tazón. Agrega el pan molido y la nuez, y mezcla con movimientos envolventes. Vierte dentro del molde engrasado y hornea hasta que se haya cocido, aproximadamente 50 minutos.
Porciones:
6
